Mein-Mehl: Suche

Datum: 2021-12-24

… Dann ca. 2 EL geschlagenen Sahne unter die Gelatinemischung heben und anschließend die Gelatine-Sahnemischung zügig unter die geschlagene Sahne heben. Zwei Tortenböden mit Kirschwasser beträufeln. Die Hälfte der Kirschen auf einem Boden verteilen und mit der Hälfte der Gelatine-Sahnemischung bestreichen. Den…

22. Schokoladen-Erdbeer-Kuchen

Datum: 2024-02-13

…ie Masse zu gelieren beginnt, Sahne und Erdbeerstücke unterheben. Creme, bis auf einen Esslöffel, auf dem Biskuitboden verteilen, Kuchendeckel auflegen und die Torte ca. 1 Std. kalt stellen. Zartbitter-Kuvertüre schmelzen und den Kuchen damit überziehen. Für eine süße Deko Kokosfett und weiße Kuvertüre in einem Topf…

23. Mühlstein-Mandeltorte - inspiriert von Wilhelm Buschs "Die kühne Müllerstochter‘“

Datum: 2024-12-05

… in eine gefettete Springform mit Loch in der Mitte geben, mit Mandelblättchen belegen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen. Die Torte nach Belieben mit Puderzucker verzieren. Weitere Rezepte aus unserem Adventskalender findet Ihr hier.

24. Gewinnspiel: „Ohne Mehl Ist Nichts Gebacken!“ – Gewinner stehen fest, Rezepte sind online

Datum: 2017-11-09

… Den ersten Platz belegt ein Eierlikörkuchen im Glas, Platz zwei geht an den "Rote-Beete-Fischburger mit Bärlauchpesto" und Platz drei an die Himbeer-Joghurt-Torte. Insgesamt verloste der Verband zusammen mit Buchautorin und Müllerin Monika Drax sowie drei Backzubehörhändlern zehn Preise sowie einen Sonderpreis für…

25. Tag des deutschen Apfels: An apple a day …

Datum: 2018-01-11

… Jonagold. In der Übersicht findet Ihr unsere leckersten Apfel-Backrezepte: Kleine Apfeltörtchen Feine Apfeltarte Holsteiner Apfel-Quark-Torte Äpfel im Rahmteig mit Kokos-Sabayon Filetpäckchen mit Apfel-Curry-Dip

26. Am 31. Juli ist Tag des Himbeerkuchens!

Datum: 2018-07-27

… machen sie geschmacklich so einiges her: Versucht unsere Leserrezepte für einen gedeckten Himbeerkuchen oder eine sommerfrische Himbeer-Joghurt-Torte! Falls Ihr mal Lust auf den etwas anderen Himbeer-Genuss habt, sind vielleicht unsere Hi-Ha-Ho-Schnitten – Himbeer-Hafer-Honig – etwas für…

27. Am 20. Mai ist Pflücke-Erdbeeren-Tag!

Datum: 2018-05-20

…Erdbeertorte, Erdbeer-Bowle, Erdbeer-Spargel-Salat... Die Erdbeersaison ist nun auch hierzulande in vollem Gange! Heute zum Pflücke-Erdbeeren-Tag haben wir allerhand Wissenswertes und Leckeres rund um die süßen Früchte für Euch zusammengestellt!

28. Am 7. Juli ist Tag der Schokolade!

Datum: 2018-07-06

… diesen positiven Effekt. Unsere schokoladigsten Rezepte für Euch Bei Schokolade und Backen denkt Ihr vermutlich zuerst an die berühmte Sachertorte? Wir haben mal was ganz anderes für Euch: Wie wäre es mit einem Schokobrot? Es lässt sich einfach zubereiten und sorgt für Abwechslung auf dem…

29. Der ultimative Mein Mehl-Adventskalender 2023: Eine kulinarische und internationale Reise durch die Vorweihnachtszeit

Datum: 2024-12-29

… ist. Der Teig wird fermentiert, was nicht nur den charakteristischen Geschmack entwickelt, sondern auch für eine lockere Konsistenz sorgt. Linzer Torte - der Klassiker aus Österreich Hinter dem 11. Türchen unseres Adventskalenders versteckt sich ein besonderes süßes Geheimnis: die Linzer Torte! Wusstet…

30. Grieß Dunst Schrot Kleie

Datum: 2023-08-14

…d Aufläufen. Essentiell ist seine Verwendung bei der Herstellung von Teigwaren – egal, ob für trockene oder frische Pasta oder gefüllte Nudeln wie Ravioli oder Tortellini. Vollwertgrieß enthält einen höheren Anteil an Schalenteilchen und stellt eine weitere Variante dar. Sein höherer Ballaststoffanteil verleiht ihm…

31. Mandelkuchen mit Beeren

Datum: 2019-01-16

… (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Den Quark cremig aufschlagen, auf dem Boden verstreichen und die Beeren darüber geben. Den Tortenguss mit Zucker anrühren, und über das Obst gießen.

32. Boden für Obsttorten

Datum: 2019-01-17

… Zutaten für den Boden miteinander verrühren, in die gefettete Form geben und bei 175° C ca. 20 Minuten backen. Nach dem auskühlen mit Obst belegen. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und darüber geben. Eingereicht von Marion Cordero Casarreal. Herzlichen Dank!

33. Himbeer-Creme-Törtchen

Datum: 2022-07-22

… wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen. Backofen auf 200° C Unter-/ Oberhitze vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 10 Tortelett-Förmchen damit auslegen. Tarteletts im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten blind backen. Ausgekühlte Torteletts aus der Form lösen und mit…

34. Baiserteig

Datum: 2021-12-06

…Baiserteig Baiser (auch Meringue) ist ein Schaumgebäck aus Eischnee. Baiserteig bzw. -masse kann als Deckschicht für Kuchen und Torten verwendet oder auch mit Sahne oder Eiscreme als Dessert serviert werden. Neben unseren Grundrezepten finden Sie hier weitere Rezepte mit Baiserteig. Grundzutaten: Eiweiß, Zucker,…

35. Biskuitteig

Datum: 2021-06-16

…Biskuitteig Der Biskuitteig ist ein locker luftiger Teig auf Basis von Eiern, Zucker und Mehl. Er gilt als typischer Tortenbodenteig, es gibt aber auch Plätzchenrezepte, die auf Biskuitteig beruhen. Klassische Produkte sind: Tortenböden, Biskuitrolle, Anisplätzchen Unserer Mehlempfehlung: Bevorzugen Sie helle…

36. Vegan Backen

Datum: 2024-12-29

… Leinsamen verwenden, dann dauert das Quellen aber deutlich länger. Keine Eier. Keine Butter. Keine Milch oder Sahne. Und trotzdem Kuchen, Torten und Quiche? Dass das geht und obendrein noch klasse schmeckt, kannst du mit vielen Rezepten selber testen. Wer vegan backen möchte, muss eigentlich…

37. Käse-Sahne-Erdbeertorte

Datum: 2018-06-12

… Gelatine einweichen, Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und Frischkäse mit dem Puderzucker schaumig rühren. Alle Zutaten für die Creme vermengen, auf den Tortenboden geben und im Kühlschrank fest werden lassen. Für die Erdbeer-Creme Gelatine einweichen. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren, die andere Hälfte in…

38. Mehl

Datum: 2024-03-21

… erst einmal sieben sollte. Weiterlesen >>Alle veröffentlichten Artikel > Mehl-O-Meter Es muss nicht immer 405 sein ... Ob Teig für Tortenböden oder Kekse, Brot oder Kuchen, Pasta oder Pizza – für jeden gibt es Mehle, die sich besonders gut eignen. Das Mehl-O-Meter empfiehlt die richtige…

39. Vogtländische Apfeltorte

Datum: 2019-01-17

…n cremiger Teig entsteht und in die gefettete Form füllen. Bei 180° C ca. 10 Minuten backen, anschließend noch für 5 Minuten im abgeschalteten Herd lassen. Den Tortenboden gut auskühlen lassen. Die Äpfel grob raspeln. Aus den Zutaten für den Belag einen Pudding kochen, die geraspelten Äpfel dazugeben und kurz…

40. Rote-Grütze-Kuchen

Datum: 2021-09-13

… füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 15–20 Minuten backen. Boden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umstellen. Für die Creme: Schmand mit Gelierzucker und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen,…

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