Kleine Apfeltörtchen

23.01.2018

Zubereitungszeit: 20 Minuten (fertig nach 45 Minuten)

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:

Zutaten für ca. 20 Stück

150 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
180 g Mehl
50 g Milch oder Apfelsaft
1 Päckchen Vanillezucker
etwas abgeriebene Zitronenschale oder Zitronensaft
kleine Apfelstücke oder Scheiben

Außerdem:

Muffinförmchen (Papier)

Zubereitung:

Butter, Zucker und Gewürze verrühren. Ein Ei nach dem anderen zugeben und schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Milch oder Saft hinzufügen bis der Teig sämig, aber nicht zu flüssig wird. Je 2 EL Teig in die Muffinförmchen geben (höchstens bis zur Hälfte füllen). Die Apfelstückchen bzw. -scheiben in den Teig stecken. Den Backofen vorheizen und bei 160°C Umluft 25 Minuten backen. Evtl. noch weitere 10 Minuten auf 170°C bis sie goldbraun sind. Ohne Umluft ca. 15 bis 20 Minuten bei 200°C goldbraun backen.

Eingereicht von Winni Brunschen. Herzlichen Dank!