Bienenstich

30.07.2018

Zubereitungszeit: ¾ Stunde (fertig nach 1 Stunde)

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:

Boden:

¼ l süße Sahne
200 g Zucker
3 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Belag:

250 g Butter
200 g Zucker
200 g Mandeln (oder andere Nüsse)
3 EL Kokosraspeln
Bittermandelöl
etwas Kondensmilch
etwas Honig

Außerdem

Backblech
Fett für das Blech

Zubereitung:

Für den Boden alle Zutaten vermengen, Teig auf dem gefetteten Blech verteilen und bei 180 bis 200°C 20 bis 30 Minuten backen (Stäbchenprobe). Für den Belag alle Zutaten verrühren und zum Kochen bringen. Nach dem Abkühlen 1 bis 2 EL Kondensmilch, etwas Bittermandelöl und 1 bis 2 EL Honig unterrühren und auf dem noch heißen Kuchen verteilen. Ca. 15 Minuten weiterbacken, bis der Kuchen schön braun ist.

Eingereicht von Karin Rettinger. Herzlichen Dank!